L’ aminoacido è un composto organico la cui molecola è costituita da un gruppo carbossilico (acido, COO) e da un gruppo aminico (basico). Gli aminoacidi formano le proteine, legandosi uno all’altro in lunghe catene (polimeri).
aromatico: contiene una o più strutture cicliche costituite principalmente da atomi di carbonio.
terminale: è l’aminoacido che si trova all’estremità di una proteina. Può avere libero il gruppo acido oppure quello basico.
AMINOACIDO

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